Verdure grigliate (Verduras grelhadas)

Hoje eu e meu marido fizemos a ultima (grigliata) churrasco no jardim, para aproveitar os últimos dias de sol de verão. Pois aqui o tempo já ta começando a esfriar. Então já viu né! Neve, vento, e muita neblina. Coisas de inverno já estou acostumada! Mais continuo achando que todas as estações do ano tem o seu charme.
Eu costumo fazer vinagrete e salada para acompanhar a carne, mais hoje eu não tinha quase nada na geladeira de verdura. Só tinha umas abobrinhas, um pimentão e algumas cebolas rochas.
Então eu resolvi fazer verdura grelhada. Não è que ficou bom! Vou contar para vocês como eu fiz.



Ingredientes:

abobrinha
pimentão
cebola roxa
azeite extra virgem de oliva
sal
salsinha

Modo de preparar

Lave bem as verduras (eu costumo passar bem as mãos nelas debaixo da agua corrente para retirar bem todos os resíduos de sujeira). Depois disso corte as abobrinhas bem fininha (eu uso um cortador de legumes que corta os legumes bem fino) mais quem não tiver pode cortar com uma faca mesmo. 
Não vai sair tao fino mais da certo também. 

O pimentão e as cebolas se cozinha enteiros e com a casca. Vou explicar como tem que fazer. Enrole as cebolas uma por vez no papel alumínio. Tem dois modos para cozinhar a cebola, um modo é enterrar ela dentro da cinza e o outro jeito é por em cima da grilha, ai é vocês quem escolhe. E o pimentão a gente cozinha ele na grelha virando sempre ate ele ficar bem pretinho. Depois é só tirar a casca que fica uma delicia. 

Depois de ter grelhado e descascado todas as verduras, tempere com sal, azeite ou óleo e a salsinha picadinha.

Aqui a gente usa muito comer verdura grelhada na grelha ou no fogão mesmo. Vocês podem usar qualquer tipo de verdura para grelhar, menos folhas.


E quando forem tempera-las, podem usar alho picado grande porque se alguem não gostar de alho podem tirar na hora de comer. Com manjericão e orégano também fica gostoso.
 Em soma,usem a fantasia de vocês e bom apetite!


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