Pimentão assado (Peperone arrostito al forno)


O pimentão assado è um dos pratos clássicos  
do verão italiano. 
Ele è simples de preparar e è temperado apenas com alho, azeite e sal para realçar o sabor deste vegetal muito bom e saudável.

Alem da capsaina, o pimentão contem vitamina C, vitamina A e minerais como calcio, fosforo e ferro. 


Por conter baixíssimas calorias o pimentão pode estar incluído em dieta de emagrecimento e ainda possui propriedades que beneficiam pele unhas e cabelos.


O pimentão è uma verdura muito versátil e è ótimo  para acompanhar pratos de carne e peixe.



Ingredientes

Pimentões
Sal 
Azeite
Alho
Salsinha

Modo de preparar

Existem três modos de preparar o pimentão assado, no forno, na grilha ou na piastra.
Eu prefiro o método do forno por ser mais fácil.

Esquente bem o forno a 250 graus, lave os pimentões e enxugue. 


Untar uma forma com óleo ou usar papel de forno, colocar os pimentões em pé para que asse de todos os lados.


Deixar assar por 30 minutos em fogo alto a 250 graus, depois deixar esfriar bem antes de descascar. 


Cortar em tirinhas e temperar com sal, alho, azeite e salsinha picada.


O alho serve só para dar gosto, por isso corte em pedaços grande.


Misture tudo e deixe macerar por algumas horas antes de comer.


Esse prato pode ser servido com pães como entrada ou servido sozinho como acompanhamento de carnes e peixes.


Bom apetite!!!


Você também gostaria de pimentão recheado ou frango com pimentão. Clicar para ver as receitas.


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