Como assar frango com batatas na frigideira

Frigideira assando frango no fogao

frigideira assando batatas no fogao

 
Boa tarde a todos!!!
Frango assado com batatas na frigideira é um prato gostoso, econômico e fácil de fazer, é adequado aos dias de festa com a família.
Até as crianças adoram comer!!!

frigideira assando frango no fogão

Esse prato pode ser feito não só com frango mais também com coelho, galinha da angola, pato e etc…
Sendo muito indicado para aquelas pessoas que não possui um forno em casa ou quando nos dias de festas temos muitas comidas para assar no forno, esse método nos da  uma grande mão na cozinha nesses casos.

frigideira assando frango

Ingredientes para o frango assado
1 quilo de frango cortado em pedaços
2 dentes de alho
2 raminhos de sálvia
2 raminhos de alecrim
2 folhas de louro
pimenta do reino e sal a gosto
3 colheres de aceite de oliva
2 dedos de vinho branco

Ingredientes para as batatas assadas
1 quilo de batatas
Alecrim
sal a gosto
aceite de oliva

Modo de fazer o frango
Lave bem o frango em agua corrente e corte em pedaços, passe os pedaços pelo fogo vivo para retirar eventuais restos de penas.

Leve ao fogo alto em uma frigideira com 3 colheres de azeite e deixe dourar.
Enquanto isso descasque e pique o alho bem miudinho e coloque por cima do frango, junto com a sálvia, o alecrim, as folhas de louro, o sal e a pimenta.

Se necessário e se a carne for muito dura coloque um pouquinho de agua, tampe a panela e deixe cozinhar o frango por uma hora mais ou menos em fogo baixo, mexendo sempre.

Quando o frango estiver bem cozido e dourado e sem nenhum tipo de liquido (porque ele tem que ser assado), coloque o vinho branco deixe evaporar, cozinhe mais alguns minutinhos e desligue o fogo.

Modo de preparar as batatas
Descasque as batatas cortes em pedaços pequenos e leve para cozinhar em uma panela e agua por 5 minutos, escorra.

Em uma frigideira coloque 3 colheres de aceite e junte as batatas, adicione sal e o alecrim.
Deixe assar em fogo alto virando sempre ate ficarem bem douradas e crocantes.

Pronto o seu frango assado com batatas já esta pronto para ser assaboreado!!!
Gostaram da receita?

Buon appetito!

———————————–Dicas——————————————-

Se juntar muito oleo no fundo da frigideira elimine um pouco antes de por o vinho.
Porque, quando voce coloca o vinho forma um caldinho que fica uma delicia para comer com pao ou por cima do arroz. E se esse caldo estiver muito oleoso nao faz bem para a saude!

Se a agua do frango secar e ele ainda estiver cru, adicione mais agua, ate a carne ficar mole.
Mais tem que deixar secar toda a agua antes de adicionar mais, senão ele cozinha e não assa e nem fica crocante.

Veja também:
frango a romana
frango a cacciatora
frango com abobrinhas

Índice das receitas

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