Receita de macarrão com lentilha

 Prato de macarrao com lentilha

O macarrão com lentilha é um prato considerado invernal aqui na Itália.
A Itália por ser tao rica de receitas variadas, de consequencia os italianos  tem  a cultura de comer de acordo com cada estação do ano.

 

Uma coisa que não acontece comigo, porque existem alguns alimentos que  gosto muito e sei que me faz bem, então prefiro comer o ano inteiro.

 

Essa receita é considerada como prato único por seu valor nutritivo ser completo. Contem carboidrato por conta do macarrão, contem proteínas e minerais por conta da lentilha, só fica faltando a salada e pronto, seu corpo vai estar bem nutrido.

 

Macarrao com lentilhas

Ingredientes para 4 pessoas
300 g de lentilha
400 g de macarrão
1 cebola
2 dentes de alho
1 talo de salsão/aipo
1 cenoura
louro
sal
azeite de oliva
1 colher de extrato de tomate para dar cor

Modo de preparo
Lave bem as lentilhas.
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola com o alho amassado, a cenoura cortada bem pequena e o salsão, também cortado pequeno.

 

Acrescente a lentilha, o extrato de tomate e cubra com agua.
Deixe cozinhar por 1 ora aproximadamente com a panela tampada e com o fogo baixo.

 

Depois que estiver quase cozido acrescente o sal e o lauro.
Amasse bem as lentilhas com um amassador de feijão para ficar bem cremoso.

 

Leve o macarrão para cozinhar veja dicas de como cozinhar macarrao
e escorra ainda quase cru.

Deixe um pouquinho de agua no fundo da panela do macarrão acrescente a lentilha e deixe terminar de cozinhar a massa junto com a lentilha para pegar gosto.

 

Coloque uma pitada de pimenta do reino e um fio de óleo de oliva.
Sirva com um pouco de queijo ralado por cima.

 

Buon appetito!

 

———————————————-Dicas———————————–

Prefira usar macarrão de forma pequena ou no caso de você só tiver espaguete corte-os bem pequeno.

———————————————-X-———————————–

Veja também:

Macarrao com grao de bico

Macarrao com brocolis

 

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2 Responses

  1. Simplesmente amo lentilha Italiana!! A sopa também é divina!
    http://www.marquexblog.com.br

  2. OLa Gabi, eu tambem adoro lentilha de qualquer jeito…
    Obrigada por visiatr a minha cozinha! Volte sempre! Abraços da Italia.

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