Verdura grelhada ao forno com ervas aromaticas / Verdure grigliate al forno con le erbe

Verdura grelhada ao forno com ervas aromaticas

 

As verduras grelhadas seja ao forno ou na grelha é um clássico da cozinha italiana.

Essas verduras geralmente vem consumidas como antepasto ou como contorno (acompanhamento) de carnes e peixes.

A verdura mista grelhada já por si é boa, imagina essas verduras feita grelhada ao forno bem temperada com ervas aromáticas…

Hummm, é tudo de bom!!!

Da ate para comer acompanhando o chester no Natal, o que você acha da ideia?

No vídeo abaixo você vai ver passo a passo de como preparar essa deliciosa receita.

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Ingredientes dessa receita

2 berinjelas medias

1 abobrinha grande

2 pimentões

1 cebola

3 tomates

1 dente de alho

50 g de farinha de rosca

50 gramas de queijo parmesão ralado

manjericao

salsinha

sal e pimenta do reino

azeite extra virgem de oliva

Modo de preparar

Higieniza bem as verduras antes de cortar.

Corte a abobrinha, a berinjela e a cebola em rodelas por aproximadamente 1/2 cm de espessura.

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes, agora você vai cada metade em três partes.

Corte os tomates em duas partes.

Descasque o alho e pique bem picadinho juntamente com os cheiro verde.

Agora prepare os temperos em uma tigelinha, colocando a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado ou grana padano/reggiano, o alho picado com o cheiro verde, sal. pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.

Mexa tudo bem mexido e reserve.

Em uma forma grande com papel manteiga (opcional) unte bem com azeite e um pouquinho de sal.

Espalhe um pouco do tempero que você preparou anteriormente.

Distribua na forma de modo organizado as verduras e acerte de sal, (pouco sal pra não ficar salgado).

Espalhe por cima das verduras o restante dos temperos e um fio generoso de azeite.

Leve para assar em fogo pré aquecido por 180/200 graus por aproximadamente 40 minutos.

Buon appetito!!!

Veja tambem:

Macarrao com berinjela frita e mussarela

Abobora assada ao forno com ervas aromaticas

 

 

 

 

O que você achou dessa receita?

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