Croquete de abobrinha com ricota

Croquete de abobrinha com ricota www.culinariadiretodaitalia.com.br

Croquete de abobrinha é um daqueles pratos simples de fazer, mais que quando você começa a comer não quer parar mais, de tão gostoso que fica.

E  e para quem tem dificuldades de fazer as crianças  comerem verduras, essa é uma ótima solução.

 

Existem varias receitas italianas de croquete de verduras, mais essa é decididamente  a que eu mais gosto.

Vou deixar o tutorial abaixo da receita passo a passo  para que vocês não encontrem nenhuma dificuldade em preparar-las.

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Ingredientes para as Croquetes de abobrinha

3 abobrinhas medias ralada

1 dente de alho amassado

1 cebola media ralada

cheiro verde a gosto

100 gramas de farinha de rosca

200 gramas de ricota

1 0v0 batido

pimenta e sal a gosto

óleo para fritar

farinha de trigo para empanar

Modo de preparo

Lave bem as abobrinhas, rale com o ralador grosso e depois pique-as bem picado.

Esprema as abobrinhas bem com as mãos para soltar toda a sua agua de vegetação. Coloque em uma tigela e reserve.

 

Rale a cebola, pique o alho junto com o cheiro verde e acrescente nas abobrinhas ralada.

 

Bata o ovo e coloque nas abobrinhas.

 

Junte a ricota e a farinha de rosca, acerte de sal e pimenta e misture tudo muito bem misturado, ate formar uma massa homogênea.

Em um prato coloque um pouco de farinha de trigo e forme bolinhas com a massa e empane na farinha de trigo.., antes de fritar.

Agora, leve ao fogo uma frigideira com abundante óleo e deixe esquentar bem o óleo.

Frite as croquetes aos poucos ate dourar.

 

Coloque em papel absorvente para absorver o excesso do óleo.

Sirva bem quente com uma boa cervejinha gelada ou vinho espumante branco.

Buono aperitivo!!!

 

 

Veja também:

abobrinha frita

Flor de abobrinha recheada

Abobrinha com tomates

 

 

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