Author: Culinaria direto da Italia

Alice marinate (anchovas) 2

Alice marinate (anchovas)

Hoje vou preparar para vocês Alice ou anchovas marinate um antepasto de peixe muito saboroso  tipico do sul da Itália, mais particularmente da região da Puglia. Realizado com Alice/anchovas fresca, grande e carnuda. Este...

Galinha da angola assada na frigideira com batatas 2

Galinha da angola assada na frigideira com batatas / Faraona arrostita in padella

    Ola amigos! Hoje eu trouxe a vocês um dos pratos muito consumado nos dias de festas aqui na Itália. A galinha da angola é uma ave com o gosto muito parecido com...

Cassoeula a milanese 0

Cassoeula milanese

A cassoeula milanese é um grande clássico da região da Lombardia, mas poderíamos dizer que é um clássico da cozinha da Pianura Padana.  De fato esse prato no período invernal é encontrado nas casas...

Minestra de lentilha 9

Minestra de lentilha / Minestra di lentiche

A minestra é um tipo de sopa italiana que é feito com vários tipos de legumes, verduras e grãos, com ou sem carne. Muito usado na culinária italiana nos dias gélidos de inverno. Esse...

Lasanha a bolonhesa 0

Lasanha de molho a bolonhesa / Lasagna di ragu

A Lasanha à bolonhesa é um prato típico da gastronomia da Emília Romagna mais especificamente, da cidade de Bolonha. Apesar da autoria desta receita ser Emiliana, a lasanha é conhecida  e apreciada no mundo...

Ricota feito em casa 2

Ricota feita em casa / Ricotta fatta in casa

Ola amigos! Existe uma infinidade de receitas doces e salgadas feitas com a ricota que são uma delicia. Mais as vezes acontece de nos querermos realizar uma dessas receitas saborosas e não ter a...

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