Dicas de esterilização de embalagens de vidro para fazer conserva caseira

O vidro foi sempre considerado o melhor material para preservar e manter os alimentos frescos, e se adequadamente esterilizados oferece segurança e especialmente higiene, evitando assim a contaminação do botulismo (uma doença causada por uma  bactéria que se forma ao…

Como congelar, secar e manter as suas ervas aromáticas

Aqui na Itália nos não podemos ter o privilegio de ter ervas aromáticas sempre frescas durante todo o ano na horta de casa, por conta do inverno ser muito rígido. Então sabem o que a maioria das pessoas fazem? Congelam…

Dicas para obter uma massa frola perfeita

Os ingredientes devem ser a temperatura ambiente; Trabalhem a massa o menos possível; Utilizem farinha pobre de gluten para que a massa não fique elástica; Deixem repousar a massa na geladeira pelo menos 1/2 hora; Tirem do forno alguns minutos…

Dicas de cozimento

Quando for cozinhar os seus pratos, prefira cozinha-los com fogo baixo e com a panela tampada.Desse jeito alem de conservar todos os aromas e nutrientes dos alimentos, que do contrario, cozinhando com o fogo alto evaporariam com a temperatura alta.…