Spaghetti Amatriciana – Original de Amatrice

 O spaghetti Amatriciana, é um dos símbolos da tradição culinária italiana.   A receita original, nascida em Amatrice, uma pequena cidade na região do Lazio na fronteira com o Abruzzo, inclui estritamente espaguete e não o Bucatini, tanto é que…

Abobora assada ao forno com ervas aromaticas

  Bom dia amigos e leitores!!! Quem de vocês ai, gostam de abóbora? Eu adoro de todos os jeitos! Agora, aqui na Itália estamos no outono e junto com ele, chegou também o período das abóboras, por fortuna. Então, chegou…

PANZANELLA-Salada toscana de pão amanhecido

  Bom dia!! Panzanella é o nome que foi dado a uma salada Toscana de pão amanhecido. Esse prato é de origem rural; Quando os trabalhadores rurais passavam o dia inteiro na roça e não tinham tempo de ir para…

3 receitas faceis de Bruschetta

Bruschetta é um prato camponês pobre da cozinha italiana, nascida da necessidade que os agricultores tinham de  manter o pão, hoje è servido principalmente como antepasto rápido. A bruschetta é constituída por uma fatia de pão torrado esfregado com alho…

Peixe em crosta de sal grosso

Peixe em crosta de sal grosso Peixe em crosta de sal grosso é uma receita fácil e rápida de preparar.O peixe é assado totalmente coberto de sal grosso, que durante o seu cozimento o sal se transforma em uma crosta…

Biscoito toscano Cantuccini com amendoas

Tenho uma pequena lista de blogs daqui da Italia que eu amo e sigo há muitos anos,  são poucos porque sou seletiva, eu gosto de blogs bem, organizado com belas fotos, com mensagens interessantes capaz de dizer e  de me…

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