Sépia recheada a moda italiana

  Bom dia amigos!!! Sépia recheada é um secundo prato (no cardápio italiano) de peixe gostoso e simples de preparar. A sépia recheada é um dos pratos mais conhecidos e amado na cozinha tradicional italiana… As sépias podem ser recheadas…

Costela de porco ao molho de tomate / Sugo di puntini di maiale

  Ola amigos!!! Sabe aqueles dias que a gente esta cansado ou não esta com a minima vontade de passar horas no fogão. Ate mesmo eu que passaria todas as minhas jornadas na cozinha, as vezes não tenho vontade de…

Alice marinate (anchovas)

Hoje vou preparar para vocês Alice ou anchovas marinate um antepasto de peixe muito saboroso  tipico do sul da Itália, mais particularmente da região da Puglia. Realizado com Alice/anchovas fresca, grande e carnuda. Este antipasto é gostoso para comer com…

Galinha da angola assada na frigideira com batatas / Faraona arrostita in padella

    Ola amigos! Hoje eu trouxe a vocês um dos pratos muito consumado nos dias de festas aqui na Itália. A galinha da angola é uma ave com o gosto muito parecido com o da galinha caipira, mais eu…

Cassoeula milanese

A cassoeula milanese é um grande clássico da região da Lombardia, mas poderíamos dizer que é um clássico da cozinha da Pianura Padana.  De fato esse prato no período invernal é encontrado nas casas de famílias e restaurantes de todas…

Minestra de lentilha / Minestra di lentiche

A minestra é um tipo de sopa italiana que é feito com vários tipos de legumes, verduras e grãos, com ou sem carne. Muito usado na culinária italiana nos dias gélidos de inverno. Esse tipo de sopa alem de esquentar…

Posts navigation