Culinaria direto da Italia Blog

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Sépia recheada a moda italiana

  Bom dia amigos!!! Sépia recheada é um secundo prato (no cardápio italiano) de peixe gostoso e simples de preparar. A sépia recheada é um dos pratos mais conhecidos e amado na cozinha tradicional...

Costela de porco ao molho de tomate 0

Costela de porco ao molho de tomate / Sugo di puntini di maiale

  Ola amigos!!! Sabe aqueles dias que a gente esta cansado ou não esta com a minima vontade de passar horas no fogão. Ate mesmo eu que passaria todas as minhas jornadas na cozinha,...

Alice marinate (anchovas) 2

Alice marinate (anchovas)

Hoje vou preparar para vocês Alice ou anchovas marinate um antepasto de peixe muito saboroso  tipico do sul da Itália, mais particularmente da região da Puglia. Realizado com Alice/anchovas fresca, grande e carnuda. Este...

Galinha da angola assada na frigideira com batatas 2

Galinha da angola assada na frigideira com batatas / Faraona arrostita in padella

    Ola amigos! Hoje eu trouxe a vocês um dos pratos muito consumado nos dias de festas aqui na Itália. A galinha da angola é uma ave com o gosto muito parecido com...

Cassoeula a milanese 0

Cassoeula milanese

A cassoeula milanese é um grande clássico da região da Lombardia, mas poderíamos dizer que é um clássico da cozinha da Pianura Padana.  De fato esse prato no período invernal é encontrado nas casas...

Minestra de lentilha 9

Minestra de lentilha / Minestra di lentiche

A minestra é um tipo de sopa italiana que é feito com vários tipos de legumes, verduras e grãos, com ou sem carne. Muito usado na culinária italiana nos dias gélidos de inverno. Esse...

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